スーパーな力を手にいれる
こんにちは。
鈴木です。
今日は伊豆に久々にきています。
南伊豆の海を見ながらクライアント様の
コンサルの合間にこのメルマガを
書いています。
絶景である海の写真はFacebookを
ぜひ見てください！
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1063708597016825
ここに来るのに朝5時起きでしたけどね(笑)
しかも帰ってきたのは23時ごろってね・・・。
けどとても良い想いをして帰ってきました。
昨日は先日の結婚パーティーの打ち上げも
かねて感じをしてくれた仲間二人と
神田のイタリアンに。
以前から行きたいと思っていたお店でしたが
2年越しぐらいでやっと訪問できました。
オーナーがシェフをやっているのですが、
とにかく料理がうまい！
昨日はワインと料理とのマリアージュを
楽しんでもらいたいと特別コースで
それぞれのお料理に合わせた
グラスワインと共にいただきました。
その中で穴子のプッタネスカと白ワイン
とのマリアージュにすごい感動！！！！！
久々にこんなにうまいパスタを
頂いた感じでした。
しかも生パスタだし！！
本当に絶品だったんです。
ただ、本当に驚いたというか感銘を
受けたのはそれ以外のこと。
私たちがお酒を頼もうとパッと顔を上げて
スタッフに声を掛けようとしたんです。
ただ、スタッフの方は他のお客様の
接客をしていて、待とうと思った瞬間
厨房に入っていたシェフがパッと
私たちに気づき、すぐに来てくれたんです。
これって本当にすごいことだと
思います。
これがオーナーになれるか一スタッフ
として終わってしまうかの差なのかなと
思いました。
私自身も接客をしていた時はお客様に常に
気を配っていて、いつからか、お客様を
見ていなくても何かあった時にふと気づく
第六感のような神の力が(笑)
それは常にお客様に目を配っていて
気づける人しか手にいれれない
スーパーな力です(笑)
これは誰でも手にいれられる力ではなく
お客様のことを本当に考えている人だけ
手にいれられる力なんです。
しかし、こここそがこのオーナーの
素晴らしさだし、だからこそ料理も
愛情がこもっていて美味しい。
お客様も常連様が多く、イベントを開催
すれば必ず常連様が来てくださるお店に
なっているんだなと感じました。
けどこれってどんなビジネスでも
同じだなと思います。
お客様や講座参加者にどれだけ寄り添う
ことができるか？
どれだけ幸せになって欲しいと願うか？
どれだけ成果を出して欲しいと思うか？
そこが強ければ強いほどあなたの言葉
一つ一つが力となりお客様にとどくんじゃ
ないかなと思います。
今回は改めて初心に帰ることができた
素晴らしい夜でした。
さてそれではまたコンサル始めます！！
また明日〜！
鈴木ケンジ
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